טיולי אוכל בירושלים

טיול אוכל בירושלים הוא ללא ספק אחד הסיורים המרתקים הקיימים בעיר. יופייה הייחודי של העיר המרתקת בעולם מתמזג עם השפע הקולינרי המציף את השכונות הוותיקות כמו נחלאות ובעיקר את השוק המתחדש והססגוני שוק מחניודה.

השוק הקיים עשרות שנים שינה את פניו בשנים האחרונות והפך אתר של עלייה לרגל לחובבי הגסטרונומיה האותנטית, בספקטרום עצום של צבעים וטעמים.

טעמיה של עיר הקודש

טיול אוכל בירושלים בו כל פינה בשוק מחנה יהודה מזכירה את ההיסטוריה הירושלמית על גווניה הרבים, ולכן כל מי שמטייל בשוק נהנה משפע של סיפורים ירושלמיים מסקרנים ומרתקים המלווים כל פינה בו וקשורים בזקני העיר ובכל מה שעבר עליהם בימי המצור ובמלחמות.

במעברים בין הפירות, הירקות ועשבי התיבול הטריים צצו בשנים האחרונות הרבה מאד מסעדות ובתי קפה שלכל אחד מהם ייחוד קולינרי. במסעדות אפשר ליהנות ממאכלים ירושלמיים המזוהים עם הבירה המגישים מנות מגוונות ועשירות בטעמים יוצאי דופן שתוכננו והורכבו במיוחד לבאי השוק, האוכלים בשלב הראשון עם העיניים ואחר כך נהנים מהמעדנים.

במהלך הסיור נטעם מטעמים ייחודיים בכל אחת מהמסעדות, התפריט המגוון והמאכלים הטעימים סוחפים קהל עצום אליהן והמקומות תמיד מלאים בעשרות סועדים שבעים. בחלק מהן אפשר ליהנות גם מסדנאות בישול אותנטיות המשאירות את המשתתפים עם טעם של עוד.

במאפיות הנוסטלגיות של השוק אופים לאורך כל היום מאפים שניחוחות ריחם מגיעים עד למרחוק, בייגלה ירושלמי, לחמניות ייחודיות ומאפים לקראת שבת ועם זאת החלו לפרוח לידן גם מאפיות בוטיק המביאות את הבשורה של המציאות העכשווית והטעמים החדשים שממלאים גם הם את השוק.

סמטאות השוק

טיולי אוכל בירושלים בהם בסמטאות הרבות צצו להן כפטריות אחרי הגשם בארים ובתי קפה יוצאי דופן הפעילים עד שעות הערב המאוחרות, הם מזמינים את הטיילים לשתות אצלם קפה אסלי, תה כמו שיש רק בשוק, מיני מתיקה כמו מרציפן, מאפים מיוחדים ועוגות ועוגיות בטעמים שלא נס לחם.

דוכני התבלינים הריחניים עמוסים בעשרות סוגי תבלינים טריים, פירות יבשים משלל זנים, מינים וצורות ומזמינים את הלקוחות לטעום מהאפשרויות היוצאות דופן.

אחת מהנקודות החשובות בשוק הן החומוסיות המציעות חומוס ירושלמי טרי טעים במיוחד שאי אפשר לעמוד בקסמו. מנות חומוס ייחודיות עם תוספות כמו כדורי פלפל, חריף, בשר טחון, מסבחה, פול ומנות אטרקטיביות נוספות. הפיתות החמות מוסיפות טעם המשובח והפינות הללו הן אחת ההצלחות הגדולות של השוק.

ההליכה בסמטאות וההנאה הגדולה מהקולניות של המוכרים, הצבעוניות של הפריטים הנמכרים בהם והאווירה העוטפת את כולם מותירה רושם עז וחוויה עוצמתית שלא תישכח לפרק זמן ארוך.

 

קולינריה בעיר ירושלים

השוק הוא גולת הכותרת לקולינריה הירושלמית אך גם ביציאה ממנו אפשר לבקר במעוזים נוספים ששופכים אור על הרמה הגבוהה של תחום המזון בעיר.

מבחר גדול מאד של מסעדות יוצאות דופן קיים גם ברחבי העיר, בעיר העתיקה ובמתחם ממילא הסמוך אליו. ההיצע הנרחב מאפשר לכל סועד לטעום מאכלים ים תיכוניים, מזרחיים אותנטיים ואחרים המייצגים מדינות רבות מעבר לים.

השפים המיומנים שקיבעו את מקומם בירושלים, מוכיחים בכל נקודת מפגש כי האוכל המשובח, מיוצר מחומרי גלם בטיב מעולה ומאפשר לטיילים ליהנות מאוכל מגוון ובין לאומי המפתיע אותם פעם אחר פעם. מוזמנים להצטרף אלינו לסיור אוכל בירושלים שיותיר אתכם המומים ובעיקר שבעים.